凉拌白肉的正宗做法(凉白肉的做法窍门)
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来源：解译网
发表时间：2022-07-17 02:55
我不能选择那最好的。是那最好的选择我。——泰戈尔
刘淑娟网友提问：
凉拌白肉的正宗做法
优质答案：
一、食材：二刀肉250克、黄瓜150克、鸡精4克、酱油15克、蒜泥20克、白糖2克、熟油辣椒100克、葱花10克、香油2克、老姜10克、大葱10克、料酒5克、八角2个、鲜汤100克。
二、二刀肉洗净，冷水下锅加进料酒、葱结、拍打姜、八角等，大火煮开往除白色泡沫，转小火煮25-30分钟（肉少的时间可以减少），关火不开盖浸泡15分钟以上；然后捞出来放凉待用。
三、把煮好的肉切成长方片，保持每片肉尽可能薄和均匀，越薄越好。同时把黄瓜也切成长方片，然后一片肉一片黄瓜卷一起，放在盘中摆好。
四、把上面调料放进碗中，加适量的鲜汤调成汁均匀地淋在肉片上（也可以装成蘸碟），撒上葱花即可。
以上就是切成,黄瓜,白肉的相关信息资料了，希望能帮到您。失败也是我需要的，它和成功对我一样有价值。——爱迪生
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