潮州粽子的做法(潮州粽子的做法大全)
青春无语,却焕发出活力,鲜花无语,却散发出芬芳,春雨无语,却滋润着大地。
林思宏网友提问:
潮州粽子的做法
优质答案:
一、材料:糯米、鸡肉、香菇、虾米、咸蛋黄、红豆、白糖、粽叶、粽绳、白果、板栗。
二、将糯米洗净,煮成糯米饭(偏硬较好)。
三、把鸡肉切长条,将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。
四、香菇泡软后,往蒂切成2半;虾米浸泡开水;咸蛋黄切半备用。
五、红豆用高压锅压半个小时,过滤水分,压碎,下油、白糖炒成红豆沙。
六、把糯米饭分成2份,一半下糖炒成甜糯米,一半炒成咸糯米。
七、洗净粽叶及粽绳,取1张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀进豆沙、甜糯米、白果,再放进咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料,再加上鸡肉填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳索在粽腰处扎紧打结,做好后放进锅中,用中火蒸20分钟,便可食用。
以上就是糯米,鸡肉,咸蛋的相关信息资料了,希望能帮到您。瀑布跨过险峻陡壁时,才显得格外雄伟壮观。
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