冰镇猪脚的正宗做法(冰镇猪脚的做法大全)
人生的路漫长而多彩，在阳光中我学会欢笑，在阴云中我学会坚强;在狂风中我抓紧希望，当我站在终点回望，我走出了一条属于我的人生之路。记忆想是倒在掌心的水，不论你摊开还是紧握，终究还是会从指缝中，一滴一滴流淌干净。
赖一妹网友提问：
冰镇猪脚的正宗做法
优质答案：
一、用料：猪蹄 800克、香糟卤 800ml 、香叶 2片 葱 2根 、姜 2片 料酒 15ml
二、将猪蹄刮往猪毛洗净,切成小块。
三、洗净的猪蹄放进沸水汆3分钟,洗往浮沫。
四、锅内加足量的净水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放进锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时左右。
六、然后泡在凉开水中充分降温。
七、将冷却后的猪蹄放进盛器，加进香糟卤并沉没猪蹄，加盖进冰箱冷躲腌渍一夜。
8、第二天从冰箱取出装盘即可，皮脆肉韧、鲜香进味的冰镇糟猪蹄就做成了。
以上就是猪蹄,猪脚,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。寄生虫在青春里筑巢，在暮年里生根。——威柯珀
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