毛毛肉是什么(杂毛肉是什么肉)
信仰比知识更难动摇;热爱比尊重更难变易;仇恨比厌恶更加持久。
简志智网友提问：
毛毛肉是什么
优质答案：
一、毛毛肉指无骨鸡腿肉。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中含铁量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
二、鸡肉：首先要留意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。留意，假如所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼四周呈黝黑色。注过水的鸡用手往摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
以上就是鸡肉,鸡腿,肉质的相关信息资料了，希望能帮到您。青春背我堂堂去，白发欺人故故生。——薛能
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