上海蛋饺的家常做法(上海蛋饺的吃法)

记住：浪费了今生今世，人就再也得不到什么来生来世。——佚名

陈彦正网友提问：

上海蛋饺的家常做法

优质答案：

一、肉馅材料：猪绞肉300克、酱油2大匙、姜末半大匙、胡椒粉少许、太白粉水4大匙

二、蛋饺皮：鸡蛋3颗、太白粉水2大匙、盐1小匙、油1小匙、胡椒粉少许

三、汤底：大白菜半棵、姜数片、葱2棵、鸡粉2大匙、绍兴酒1大匙、水500毫升

四、姜葱洗净切块切段。

五、大白菜洗净切丝备用。

六、绞肉加进调味料拌匀，腌15 分钟。

七、鸡蛋加进调味料打匀。

8、倒进少许蛋浆，待呈凝固状态时加进1 小匙肉馅，然后覆上成半圆形的蛋饺。

9、如是者重复步骤5，直至用完食材为止。

10、起锅然后爆香姜片。

1一、加进大白菜炒香。

1二、撒下鸡粉调味后，加进适量水大火煮沸。

1三、煮沸后加进蛋饺回锅。

1四、待煮沸后倒进已预热的砂锅，这样家庭版的上海蛋饺汤就完成了，可以上桌享用了。

以上就是调味料,大白菜,太白粉的相关信息资料了，希望能帮到您。如果你想独占真理，真理就要嘲笑你了。——罗曼·罗兰