吃鸡的做法大全(吃鸡神器做法)
对于不屈不挠的人来说,没有失败这回事。——俾斯麦
郑协荣网友提问:
吃鸡的做法大全
优质答案:
一、做法一
鸡肉洗净斩块备用,土豆和胡萝卜分别往皮,洗净切块,蒜瓣和生姜往皮后切片,辣椒洗净切段,电炖锅通电,选择红烧功能键,倒进食用油,加热片刻后倒下蒜片和姜片,锅内发出滋滋的声音时,倒进鸡肉,用木铲翻炒均匀,炒至鸡肉表面发白,鸡皮紧缩,再烹进料酒,调进沙茶酱、少许盐、翻炒3分钟左右,倒进土豆和胡萝卜块,倒进适量净水,拌匀食材、上锅盖,时间调整为1小时30分烹调时间结束,珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声,这时汤汁略干,倒进辣椒拌匀,铲起或整锅端出食用。
二、做法二
鸡中翅洗净,在反面划两刀,加进姜丝和料酒抓匀腌10分钟、预备好可乐,姜丝和蒜粒,不粘锅烧热,把鸡翅正面向下放进锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀,一面煎黄后翻过来煎另一面、把姜蒜加进煸香出味、倒进适量生抽和几滴老抽,接着倒进可乐、大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟,中途要翻动、最后打开盖子大火收汁即可。
三、做法三
将鸡腿肉往骨、往皮切成小丁,用料酒、淀粉、酱油、盐抓出味、碗内加白糖、香醋、料酒、盐、水淀粉调匀,将红辣椒往掉蒂切成小段;葱白切成小段;老姜、大蒜切成米待用,锅内倒油烧热,然后将腌制的鸡丁放进油锅中快速滑油至表面金黄即可捞出,将捞出的鸡丁沥干油、锅内留少许底油,下姜米、蒜米、花椒粒、辣椒爆香锅,然后下葱白快速翻炒,再下进炸好的鸡丁快速翻炒,鸡丁需要急火急炒,火小就轻易变老,翻炒均与后将调好的碗汁倒进锅中快速拌匀即可。
以上就是切成,翻炒,鸡丁的相关信息资料了,希望能帮到您。有志者,事竟成。
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