牛肉馅儿怎么做好吃(牛肉馅儿怎么做好吃你看我给你查查)
本来无望的事,大胆尝试,往往能成功。——莎士比亚
李惠茹网友提问:
牛肉馅儿怎么做好吃
优质答案:
一、预备牛肉馅500克、洋葱1个、葱适量、姜适量。
二、取少许花椒放进碗中,然后倒进200毫升左右的热水,浸泡2个小时,做成花椒水备用。
三、开始和面。往面粉中缓缓的倒进适量的温水,和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜,静置1个小时备用。(面团静置的时间一定要够长,否则会影响饺子皮的口感。)
四、把牛肉馅放进盆中,依次放进1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀。
五、把泡好的花椒水分几次倒进肉馅中,每倒一次都要充分搅打均匀,直至水分全部吸收。(花椒不要倒进肉馅中。)
六、把洋葱剁碎。把洋葱碎放进肉馅中,搅拌均匀。
七、假如肉馅调好的样子。
8、面团醒好后从盆中取出,放在面板上揉至表面光滑。把面团搓成长条。
10、将切好的面剂子压扁。
1一、将面剂子擀成边沿薄,中间稍厚的饺子皮。
1二、取适量的馅放在饺子皮上,把饺子捏严实,包好的饺子。
1三、煮饺子。锅中倒进大半锅水烧开,把饺子放进锅内,再放进一勺盐(放盐可防止饺子粘连)。煮饺子的过程中,可以将锅盖盖上,直到饺子成熟。捞出,上桌开动吧。
以上就是饺子,肉馅,面团的相关信息资料了,希望能帮到您。山路曲折盘旋,但毕竟朝着顶峰延伸。
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