怎么做肘子好吃(怎么做肘子好吃又嫩)
当一个小小的心念变成成为行为时，便能成了习惯;从而构成性格，而性格就决定你一生的成败。
林启名网友提问：
怎么做肘子好吃
优质答案：
一、主料：猪肘子1个。
二、辅料：八角2颗、花椒1颗、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。
三、猪肘子拔干净，肉丝上的毛洗净。
四、顺着骨头划开，延骨头划几刀。
五、冷水下锅，肉皮朝下焯往血水。
六、另起锅放进适量净水，加进肘子，葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，蒜瓣，冰糖，香叶大火烧开淋进料酒，炖煮三个小时。
七、加进适量盐炖煮半个小时，同时预备芡汁，锅中加进少许油，炒香葱花，加进生抽，八角加进肉汤炖煮四十分钟，至汤汁剩一碗的时候关火。
8、将汤汁淋在肘子上即可。
以上就是肘子,桂皮,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。人必须要有耐心，特别是要有信心。——居里夫人
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