爆炒鸭杂制作(小炒鸭杂的做法)
小人的许多可鄙的习惯之一，就是认为别人也跟他们一样小气。——巴尔扎克《高老头》
陈淳宝网友提问：
爆炒鸭杂制作
优质答案：
一、主料：鸭心、鸭肝、鸭腰、鸭肠、鸭肫各50克，冬笋50克，水发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许。
二、辅料：盐适量，水淀粉2大匙，辣豆瓣酱2大匙，水淀粉、酱油、料酒、醋各1大匙，味精、高汤各少许。
三、鸭心、鸭肝、鸭腰、鸭肠、鸭胗洗净切成片状，用调料抓拌均匀；鸡肠洗净，切长段，放进沸水中氽一下，捞出沥水备用。
四、冬笋洗净切片；水发木耳洗净，用手撕成小块备用；菜心洗净，对剖两半。
五、锅内放油烧热，加进鸭杂炒至断生，放进调料炒香，再加进葱末、姜末、蒜末炒匀。
六、最后放进冬笋片、木耳片、菜心炒匀，将调料调匀后烹进，炒匀至汤汁略黏稠亮油时即可。
以上就是冬笋,木耳,调料的相关信息资料了，希望能帮到您。当你往前走的时候，要一路撒下花朵，因为同样的道路你决不会再走第二回。欧文
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