过年吃的传统食物(过年吃的传统食物有哪些)

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苏翰萱网友提问：

过年吃的传统食物

优质答案：

一、饺子

在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替换的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

二、鱼

春节餐桌上最少不了的就是鱼，由于鱼同“余”，代表着“盈余”，意味着“年年有余”。过年吃鱼还有很多讲究，鱼应该是年夜饭上的最后一道菜，而且不能吃完，这象征着年年有“余”。另有一些地方要把鱼头和鱼尾留到大年初一吃，代表一年从头到尾都有富“余”。

三、鸡

鸡与“吉”谐音，在广东有“无鸡不成席”的说法，鸡更是广东人过年不可缺少的一道美食。人们通过吃鸡来祈福吉祥，期盼来年能飞黄腾达。

四、汤圆

在我国南方有春节吃汤圆的习俗。汤圆的“圆”寓意“团圆”、“圆满”，象征家庭和谐，生活甜蜜。

五、炸麻叶

炸麻叶儿是很多地区必不可少的春节小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称「麻叶」。

六、腊肉

这是很多地方在春节都必备的一种食品了。不过每个地方的腊肉，做法、味道都是不太一样的。广西地区的腊肉花样比较多，这味道也有很多种。很多人家都会在邻近过年的时候，自己制作一些自己喜欢的口味的腊肉。

七、粘豆包

粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。粘豆包大都是黄米面做成，馅是豇豆、红小豆或绿豆的。黄米面是由糜子磨成，糜子品种也不一样，有黑糜子、红糜子，他们的粘度光彩大不相同，最好的造型是底宽上窄，光滑圆润，小巧玲珑。要整整洁齐摆在盖帘上，口感香甜软糯。

以上就是糜子,豆包,腊肉的相关信息资料了，希望能帮到您。想哪天干，那天就是吉日。——佚名