扣碗酥肉的做法(扣碗酥肉的做法 最正宗的做法)
人不是因为没有信念而失败,而是因为不能把信念化成行动,并且坚持到底。——戴尔·卡耐基《人性的弱点》
刘玮恭网友提问:
扣碗酥肉的做法
优质答案:
一、原料:猪瘦肉400g。
二、配料:鸡蛋2只,香菜少许,面粉150g,淀粉150g,发好的海带丝适量,葱段姜丝适量。
四、用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐,打成糊,给肉片上浆。
五、热锅宽油,下肉片炸成金黄色,捞出。
六、剩下的一只蛋黄和全蛋,打成蛋液,摊成鸡蛋饼,然后再切成丝。
七、把炸好的肉片放在一深碗中,加高汤/水,没过肉片即可,加进葱段,姜丝,大火猛蒸20分钟,捡出葱姜。
8、把蒸肉碗里的汤泌进炒勺,下海带丝和鸡蛋丝,中火略煮几分钟,然后把肉片倒进锅内。盐,味精调味,点少许醋
9、出锅,装深盆,表面撒香菜段,酸辣味美,酥烂鲜香。
以上就是肉片,姜丝,香菜的相关信息资料了,希望能帮到您。我们关心的,不是你是否失败了,而是你对失败能否无怨。——林肯
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