水笋烧肉的做法大全(水笋烧肉的做法大全集)

成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累积而成。

杜家玮网友提问：

水笋烧肉的做法大全

优质答案：

一、笋烧肉。

用料：

后五花肉200g、盐渍笋一斤、油3汤匙、糖一大勺、老抽一勺、生抽2勺、盐适量。

做法：

（1）提前一天泡笋，往笋衣，撕成条，中间多换几次水。

（2）底锅热油加进糖炒成琥珀色，加进切好的肉丁翻炒上色，加进老抽生抽炒香。

（3）加进泡好的竹笋翻炒后加进开水煮沸转中小火。

（4）加进盐调味即可。

二、水笋烧肉。

用料：

水笋、五花肉、老抽。

做法：

（1）五花肉焯水备用，水笋洗干净，锅内油热厚下五花肉煸炒几下，倒进料酒再煸炒处香味，也就1分钟不到。加水，水要没过食材。然后加进水笋，看看水有没有没过食材。加老抽，糖变匀，大火开后小火焖煮。

（2）闷到肉烂开始收汁，开大火。

三、水笋烧肉。

用料：

带皮五花肉250g、水笋300g、油适量、盐少许、生抽适量、八角2个、红辣椒干2个、糖少许、鸡精适量、葱姜适量。

做法：

（1）五花肉洗干净，冷水下锅，水开后捞出再清洗一遍。

（2）葱结，姜片，八角，干红辣椒与焯过水的五花肉。

（3）水笋清洗干净切成小段。

（4）起油锅，锅热放油，油温七八成热时，放姜片与八角炒香，接着放肉块。

（5）煸炒至两面金黄色，放生抽炒匀。

（6）接着放水笋下往翻炒几下，放料酒。

（7）加进适量热水，最好是开水，葱结与干辣椒放下往，放一点点糖，用来提味。大火烧开后转小火煮四十分钟。

（8）撇往葱姜，加些盐大火收汁，出锅前放些鸡精。

（9）装碗，撒些葱花在上面，超级好吃的水笋烧肉出炉啦，水笋吸收了肉汁，非常嫩。

以上就是五花,翻炒,做法的相关信息资料了，希望能帮到您。机会不但会造出小偷，也会造出伟人。——佚名