怎么看是不是熟啤酒

很难说什么是办不到的事情，因为昨天的梦想，可以是今天的希望，并且还可以成为明天的现实。——佚名

陈文豪网友提问：

怎么看是不是熟啤酒

优质答案：

一、生啤口感更清爽、新鲜，熟啤是经过高温灭菌处理的啤酒，而生啤则少了一道灭菌程序，保存了啤酒的原汁原味，口感方面要优于熟啤酒，一般生啤口感更为清爽。而且由于生啤都是保质期不长，一般都是刚酿出来的，所以比较新鲜。

二、生啤一般都是散装，由于生啤保质期较短，也就2-3天，所以不适合长途运输，一般是本地自酿的酒，所以很多都是桶装，而熟啤就是我们日常生活中最多接触的，一般都是瓶装或听装。但是随着技术的发展，也有一部分瓶装生啤进进到我们的生活当中来。

三、扎啤是生啤的一种，扎啤属于生啤，但又不同于普通的生啤，它使用专门的设备加工，使用的是全封闭的不锈钢桶，使用冷躲车运输，在饮用过程中，使用扎啤机充进二氧化碳，并把酒控制在3-8度，由扎啤机直接打到羽觞里，避免了啤酒与空气的接触。

四、纯生啤酒是生啤，纯生啤酒属于生啤，但又不同于普通的鲜啤酒，纯生啤酒经过特殊的加工使保质期可以延长到180天，克服了生啤保质期短的缺点，现在很多厂家都生产有纯生啤酒，纯生啤酒一般价格高于熟啤。

五、生啤光彩更浅，生啤的一般澄清透明度好与熟啤，其外观更亮、更美，而且其保存了酶的活性，还含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，所以营养较好。

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