水果也有新吃法西瓜做菜(西瓜能做的美食)
福气来了不享,福气走了别怨。——塞万提斯
陈怡臻网友提问:
水果也有新吃法西瓜做菜
优质答案:
一、黄红西瓜沙拉
食材:红、黄西瓜各50克;荷兰豆若干片;南瓜丝100克。调料:白醋20毫升;白糖10克;食盐少许。做法:先将荷兰豆放进水中微泡一会儿后,再放进冰水中浸泡2分钟。南瓜丝与白醋、白糖拌匀,腌渍30分钟后,挤干放进事先备好的空盘中。把西瓜切成方块状,放在南瓜丝上,再将荷兰豆作为点缀放在四周,最后加进少量的`食盐即可使用。
二、西瓜银耳糖水
食材:银耳2朵;西瓜100克。调料:冰糖适量。做法:将银耳事先泡好,剪往黄蒂,撕成小块状。西瓜切成厚块状,然后与事先备好的银耳一起放进炖盅。将冰糖放进炖盅后,隔水炖上4个小时即可食用。
三、凉拌西瓜皮
主料:西瓜皮(三四块),辅料:糖(1小勺)、麻油(4滴)、盐局鸡粉(1小勺)、辣椒油(3滴)、香菜(适量),胡椒粉(小半匙)、盐(1汤勺)。做法:把西瓜皮白色的部分切出来,再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净,然后就可以调料了。放进上述份量的糖、麻油、胡椒粉、辣椒油切碎的香菜,拌均匀即可。
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