有关立冬养生保健四补(立冬 补冬)

先苦后甜要比先甜后苦的味道迷人的多。——王绍男

陈淳宝网友提问：

有关立冬养生保健四补

优质答案：

一、补肾仍然是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳叫等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。进补原则：对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品。这类食品富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和团鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食品，适当摄进营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食品，如羊肉，补体之虚，益肾之气，进步免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御冷邪。食疗方案：当回生姜羊肉汤：当回20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加进当回、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。

二、冬季气温骤降，脾受冷困，脾不运化，或素体脾虚。进补原则：脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食品，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，轻易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄进上，应该选择细纤维的鱼肉为主。食疗方案：在保证逐日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。

三、饮酒是交际场合的重要手段，不少男性还将饮酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精“润物细无声”地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性轻易出现疲惫、恶心、厌食、呕吐等症状。进补原则：对于这类男性，冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食品为主。食疗方案：鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。补肾仍然是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳叫等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。调查研究指出：我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致很多慢性非传染性疾病的危险因素。

四、进补原则：虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄进，饮食宜平淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。食疗方案：在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等平淡利尿的食品，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。

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