姜怎么腌好吃(洋火姜怎么腌好吃)

大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。

林子瑶网友提问：

姜怎么腌好吃

优质答案：

一、食材：生姜适量，八角适量，盐适量，花椒适量。

二、先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，假如吃辣的，可放点生辣椒在里面。把凉干的姜放下往，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美。

三、子姜往皮，用少许盐腌一下，沥干水后放进白醋与冰糖中腌制。(白醋以没过子姜为宜，冰糖可根据口味自行调节。适宜人群一般人群均可食用。

四、生姜(往皮)100公斤食盐16公斤制作方法：选用白露前的嫩姜。用净水选净鲜姜后，搓往外皮，放进笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。天天翻拌一次，5～6天后即为成品。质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。

五、最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用净水洗净，放在一个收留器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。假如喜欢吃甜一点的话就加些糖。差未几一个多小时就以了。

六、适宜伤风感冒、冷性痛经、晕车晕船者食用。阴虚内热及邪热亢盛者可少食用。体质偏冷的人可以大量食用。益处“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。由于姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲惫、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用。

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