湖北油煎螃蟹的做法(油煎小螃蟹)

船的命运在于漂泊;帆的命运在于追风逐浪;人生的命运在于把握，把握信人生，方能青春无愧。

李宜珊网友提问：

湖北油煎螃蟹的做法

优质答案：

一、材料：大闸蟹一对，油适量

二、少许油，把清洗好的蟹拍晕，放进锅里（背放下），用小火，盖着盖子，五分钟后翻个面，八分钟完成

三、在煮食螃蟹时，宜加进一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其冷性。可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

四、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹往壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很轻易取下,且不浪费。

五、买回螃蟹后不用水冲洗，放进干净的缸、坛里，用糙米加进两个打坏壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖沉没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实饱满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

六、蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

以上就是螃蟹,湖北,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。当一个小小的心念变成成为行为时，便能成了习惯;从而构成性格，而性格就决定你一生的成败。