简单又美味的家庭版烤鱼(烤鱼家常版)

成功与不成功之间有时距离很短——只要后者再向前几步。

陈玉如网友提问：

简单又美味的家庭版烤鱼

优质答案：

一、食材用料：

乌江鱼一条、菜籽油适量、生抽+醋适量、郫县豆瓣酱适量、蚝油适量、盐+鸡粉+糖适量、十三香+孜然粉适量、姜+蒜适量、干辣椒+花椒+小米辣适量、香葱适量、啤酒适量、木姜油（没有可以不用）适量。

二、制作方法：

（1）乌江鱼洗净往除内脏开背，用盐、花椒、姜片、啤酒腌制20分钟。

（2）碗中加进蚝油、食用油、十三香、孜然粉，均匀的刷在鱼背上。

（3）烤箱预热210度，将鱼烤制40-60分钟，根据鱼的大小调整时间，两斤左右的鱼大约40分钟。

（4）起锅下进菜籽油，加进姜蒜炒香，放进花椒、干辣椒、小米辣、豆瓣酱继续煸香。

（5）倒进半罐啤酒往腥，生抽、蚝油、醋、鸡粉、糖、盐、木姜油调味，将烤好的鱼放进。

（6）根据个人喜好加进配菜，今天选用的是午餐肉、莴苣和白萝卜，撒上香葱。

（7）另起锅加进菜籽油，放进干辣椒、花椒，待油温高后浇在鱼身上。

以上就是花椒,菜籽油,蚝油的相关信息资料了，希望能帮到您。要认准自己的机会。——皮塔库斯