盐泡菠萝过夜还能吃吗(菠萝盐水泡过夜能吃吗)

真正悲伤过的人都是心存善念的。——斯托夫人《汤姆叔叔的小屋》

张倩纬网友提问：

盐泡菠萝过夜还能吃吗

优质答案：

一、泡过盐水的菠萝不可以过夜。菠萝中的糖类物质丰富，糖易溶解水中，过夜会促进细菌的生长，会让菠萝变质，影响食用口感，所以尽量不要将菠萝放置一夜。假如有吃不完的菠萝，可以用保鲜膜包裹好后，再放进冰箱中冷躲，在2-3天内食用完为宜。

二、菠萝中的“菠萝朊酶”属于致敏物质，不用盐水浸泡可能会出现嘴唇发红、舌头发麻等身体不适的症状，因此，菠萝要用盐水浸泡，一般来说，用盐水浸泡半小时后就可以将消除大部分过敏物质，即可食用。

三、菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传进中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内躲有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。

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