苦瓜炒肉末的做法(苦瓜炒肉方法)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-08 11:27
纵浪大化中，不喜亦不惧。应尽便须尽，无复独多虑。——陶渊明
姚凯婷网友提问：
苦瓜炒肉末的做法
优质答案：
一、食材：苦瓜适量、猪里脊肉适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量。
三、把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净。
四、切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置15分钟左右。
五、把猪里脊肉切成肉片打成肉末,放料酒,少许盐和干淀粉用手抓捏均匀,静置。
六、把盐渍过的苦瓜，用净水冲洗干净，沥干。
七、肉末下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下进油锅就不会粘连在一起了。
8、起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。
9、用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍微炒几下即可）。
10、把刚才用油滑熟的肉末倒进，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。
以上就是苦瓜,肉末,肉片的相关信息资料了，希望能帮到您。成功的法则极为简单，但简单并不代表容易。
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