香辣炒螺蛳(辣炒螺蛳怎么做好吃)

自己的命运应由自己创造，而且应该绝对排除虚伪和坏事。——契诃夫

张文勇网友提问：

香辣炒螺蛳

优质答案：

一、田螺1000g，花椒，大料葱姜蒜末干，红辣椒适量，剁椒酱适量，黄豆酱1.5勺，甜面酱3勺，香叶2片，砂仁2个，肉蔻1个，小茴香一小把，肉桂2厘米左右长，酱油少，盐适量植物油。

二、做法：

（1）将养好洗净的田螺控干水分。

（2）锅中加油，油热放进花椒大料。

（3）将干红辣子切段放进油锅炸香，放进葱姜蒜末炸香。

（4）将火开小加进剁椒酱炒出红油。

（5）加进黄豆酱炒香。

（6）加进甜面酱，再加进少许酱油不停搅动炒制。

（7）加进拍碎的砂仁 肉蔻肉桂和小茴香香叶小火慢炒2-3分钟。

（8）炒好的酱料。

（9）将控干水分的田螺倒进酱料锅中，开大火翻炒均匀后加进半茶杯净水和适量的盐转中火继续翻炒，当炒制8-9分钟时锅中水分差未几收干了，就可以关火了。

以上就是田螺,豆酱,小茴香的相关信息资料了，希望能帮到您。在攀登人生阶梯的旅途中，我们不怕慢，只怕停。只要不停止，再慢的速度也能达到顶峰。