爆鱼的家常做法(爆鱼的家常做法窍门)

一个人若能为别人的生命与人道的法则着想。纵使他正在为自己的生命挣扎，并处于极大的压力之下，也不会全无回报的。丘吉尔

谢淑真网友提问：

爆鱼的家常做法

优质答案：

一、食材：青鱼800克,食盐11克,生抽20克,韩式辣酱60克,白糖30克,水800克,植物油500毫升。

二、鱼切成小段，大约一厘米左右吧，加6克盐搅拌搅拌，就放冰箱腌制四小时，四小时过后，鱼会吸收盐味，另外鱼腌过后，就会软软的，大约会收缩二成的样子

三、预备一个油锅，油烧热后，一段一段的用筷子夹鱼块往炸，先炸一次。

四、复炸，将鱼炸得硬硬的，这是关键，由于硬的鱼，正是热的时候，你往上浇汤汁，立即吸收，这样鱼才好吃有味。

五、将汤汁调料倒进另一个锅中，和复炸还剩下三四块鱼的时候，同时进行，调料锅中再倒进水，然后煮开，尝一下，假如觉得比平时吃的菜稍咸一点就恰好，鱼一炸好，就淋在鱼身上，汁多一点比较好，这样鱼能充分吸收汤汁更进味。

以上就是调料,锅中,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。青春是人生最快乐的时光，但这种快乐往往完全是因为它充满着希望，而不是因为得到了什么或逃避了什么。——佚名