实蛋怎么做(实蛋怎么做又嫩又好吃)

爱情是种宗教，信奉这个宗教比信奉旁的宗教代价高得多;并且很快就会消失，信仰过去的时候像一个顽皮的孩子，还得到处闯些祸。巴尔扎克

叶怡伶网友提问：

实蛋怎么做

优质答案：

一、材料：鸡蛋6枚，蒸馒头用的食用碱半勺（就是我们吃饭的那种不锈钢勺子，半勺大约3到5克）。

二、用净水将鸡蛋壳表面清洗干净，晾干，然后将鸡蛋大头的那一端轻轻磕开一个洞，洞的大小以能轻松倒出里面的鸡蛋液为宜。

三、接下来把所有的鸡蛋液都倒进1只大碗中，然后用手指或剪刀把鸡蛋壳的洞修理平整，再次用净水将蛋壳洗净，留意别把蛋壳弄破了。

四、洗好的蛋壳晾干水，用手指蘸点食用油在蛋壳内壁均匀涂上一层油，涂好备用。

五、倒出来的鸡蛋液中加进食用碱，打匀，一定要多打一会，要不然效果不好，把鸡蛋液打匀，最后打成红褐色就行了。

六、用勺子把鸡蛋液打出的浮沫撇掉（也可以用滤网把打好的蛋液过滤一遍），不能让鸡蛋液中留有气泡。

七、取一根黄瓜，切出6片约1cm厚的黄瓜片，并在黄瓜片的中间挖个小洞，展在蒸锅的篦子上，再把鸡蛋壳摆放在黄瓜片上面，开口朝上。

8、打好的蛋液小心地倒进鸡蛋壳内，大约倒进八分满就可以了，然后盖上锅盖把水大火烧开，改用小火继续蒸10到15分钟即可出锅，这就是实蛋了。

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