牛蛙怎么烧好吃(牛蛙怎么做好吃 家常)

忧郁是因为自己无能，烦恼是由于欲望得不到满足，暴躁是一种虚怯的表现。——大仲马《三个火枪手》

谢欢岳网友提问：

牛蛙怎么烧好吃

优质答案：

一、主料：牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个。

二、辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。

三、食材都预备好，牛蛙一般都是包杀的，买的时候就请店家杀好，往掉内脏、往皮后洗干净，小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。

四、将牛蛙剁成小段，加进一勺酱油和适量盐，撒进绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。

五、锅里倒进一大勺油，将牛蛙块倒进锅中，煸炒至肉块变色。

六、盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，不放水，用油直接焖出来的牛蛙，特别椒香。牛蛙焖至熟透后，捞出来。

七、炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒进姜蒜末，炒出香味。

8、加热剁辣椒和小尖椒，撒进适量盐，稍微翻炒。

9、倒进牛蛙炒匀，加热胡椒粉、酱油、适量盐，翻炒进味后淋进适量麻辣油即可出锅。

以上就是牛蛙,尖椒,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。青春活泼的心，决不作悲哀的留滞。——冰心