大盆菜的家常做法(家庭大盆菜的做法大全窍门)

瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。

刘佑泰网友提问：

大盆菜的家常做法

优质答案：

一、预备需要的食材：白切鸡半只，烧鹅一份，卤水鹅翅4只，烧肉一份，大虾6只，鲜鲍鱼12只，蚝干5只，粉丝2扎，西兰花半个，白萝卜一个，大白菜一个，粉葛一份，大蒜4条，姜一块。熟肉在买的时候就让档主帮忙切好小块，鲜鲍鱼洗净切井字花，西兰花掰成小朵，白萝卜和粉葛切小块，大蒜切成段，姜切片，大虾和蚝干洗净备用。

二、西兰花焯水捞出沥干水份备用。

三、大虾焯水捞出沥干水份备用。

四、蚝干小火慢煎至两面金黄盛出备用。

五、煎过蚝干的油锅里放姜片炒香。

六、下鲍鱼翻炒片刻，放一小块冰糖。

七、下鸡汁豉油翻炒均匀。

8、下一碗净水加锅盖煮沸后转小火慢煮20分钟左右。

9、煮熟鲍鱼后装起备用。

10、可以开始装盆菜了，摆放的顺序是地下放蔬菜，面上放肉类和海鲜。最好用一个锅口比较宽的砂锅，这样就可以最好呈现这个盆菜的所有食材。

1一、锅底先放姜片。

1二、放大蒜段。

1三、放粉葛排列整洁。

1四、整洁地摆放好白萝卜。

1五、摆上粉丝。

1六、摆上大白菜。

1七、在大白菜的上面摆上烧肉、卤水鹅翅、白切鸡、烧鹅、蚝干、大虾等。

18、最后摆上鲍鱼和西兰花。

19、用鲍鱼汁和生抽、净水搅拌均匀成一个汤汁，加到摆好的盆菜里。

20、整锅放在火上加热，小火慢煮25至30分钟即可。

以上就是鲍鱼,大虾,摆上的相关信息资料了，希望能帮到您。只要不放下努力和追求，小草也有点缀春天的价值。