卤水的做法与卤料配方(四川卤水的做法与卤料配方)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-11 16:37
心志要坚，意趣要乐。
梁吉旭网友提问：
卤水的做法与卤料配方
优质答案：
一、卤料的配方是八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮。
三、鸭掌剪掉指甲，鸭脖往筋膜洗干净备用。
六、油温六成热时下冰糖，转小火炒出糖色。
七、下高汤，冷汤时下鸭掌、鸭脖、卤药包、葱结、姜片，大火烧开。
8、30分钟后将鸭脖捞出，晾凉，1个小时后将鸭掌捞出，晾凉。
9、卤水出锅，冷却后将鸭掌、鸭脖浸泡在卤水中3小时即可。
以上就是卤水,后将,鸭掌的相关信息资料了，希望能帮到您。青春并不是指生命的某个时期，而是指一种精神状态。——塞·厄尔曼
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