荠菜需要焯水吗(荠菜需要焯水吗有草酸吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-11 19:54
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不等待机会所送礼物的人，就是征服了命运。——阿诺德
林维哲网友提问：
荠菜需要焯水吗
优质答案：
一、荠菜没有硬性规定要焯水，但是由于其来源的不确定存在误摘有毒植物、农药残留、废水废气污染、破坏植被等风险，所以需要警惕。烹调时要焯下水，也可以往除一定的草酸。
二、不过在焯水的时候需要留意的是，由于荠菜比较嫩，焯水时间过长轻易导致荠菜中的大量水溶性维生素出现流失的情况，因此一般建议焯水的时候等水开再放进荠菜，焯水时间不要过长，快速捞出，能避免营养物质流失。
以上就是荠菜,的是,时间的相关信息资料了，希望能帮到您。伟大的作品不是靠力量，而是靠坚持来完成的。——约翰逊
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