新鲜的冬笋要焯水吗(新鲜的冬笋需要焯水吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-11 23:43
对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦
张雅婷网友提问：
新鲜的冬笋要焯水吗
优质答案：
一、新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪。
二、由于冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，而草酸能溶于水，过一下热水，就能往掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不轻易涩口。冬笋可以在炒制前用开始焯3分钟左右。
以上就是冬笋,草酸,新鲜的相关信息资料了，希望能帮到您。纵浪大化中，不喜亦不惧。应尽便须尽，无复独多虑。——陶渊明
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