莴笋为什么会发红(莴笋外表发红了可以吃吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-12 09:29
成功的信念在人脑中的作用就如闹钟，会在你需要时将你唤醒。
高思妤网友提问：
莴笋为什么会发红
优质答案：
一、削皮氧化：削皮后的莴笋假如暴露在空气中，莴笋中所含的多酚类物质和氧气发生反应会产生能让植物变色的效果，假如再进一步氧化，就会聚合而成褐色素和玄色素，莴笋就会变成褐色或者玄色。
二、变质引起：假如是整个莴笋都变成红色，很可能是莴笋已经不新鲜，甚至已经完全氧化到要烂掉的地步。
以上就是莴笋,就会,褐色的相关信息资料了，希望能帮到您。人生就像一座山，重要的不是它的高低，而在于灵秀;人生就像一场雨，重要的不是它的大小，而在于及时。
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