西冷牛排是牛的哪个部位(西冷牛排是牛什么部位)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-13 15:40
读书破万卷，下笔如有神。——杜甫
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的。
谢佳琳网友提问：
西冷牛排是牛的哪个部位
优质答案：
一、西冷牛排并非单指某一固定区域，主要是指一类产于背脊的肥瘦相间、略带嫩筋的牛肉。
二、在英国，西冷牛排特指牛胸脊的部分，位置越靠上，口感的鲜嫩度越高，售价只比菲力牛排低一点;在美国的话，西冷牛排专指牛后腰脊柱左右两侧的牛肉，也是越顶部的肉质越好，价格也随之增加。
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