糯米怎样做好吃法大全(糯米怎么做好吃法大全)

青春不是人生的一段时期，而是心灵的一种状况。——塞涅卡

陈伟孝网友提问：

糯米怎样做好吃法大全

优质答案：

一、 糯米丸子

原料：肉馅250克。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。

做法：将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加进荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许净水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛进盘中待用。炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放进葱姜炒出香味，加进一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放进蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

二、糯米排骨

材料：肋排500克、糯米适量、白菜叶一张、葱花适量。调料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加进辣椒末或者蒜泥等）。

做法：肋排洗净斩一寸段块，放进调配好的腌料腌渍两小时左右；同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，展在盘子底部；腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平展在盘子里，四周也略撒一些糯米；上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

三、桂花南瓜糯米粥

原料：糯米200克，南瓜、桂花糖适量。

做法：糯米淘洗干净后，放净水浸泡半小时；南瓜洗净削皮往瓤，切成小块；将糯米放进砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放进南瓜，继续小火慢煮，用汤勺搅拌几次，防止粘锅，慢煮约半小时至米软瓜烂即可，调进适量桂花糖，搅拌均匀即可。

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