冰淇淋的家常做法(淡奶油冰淇淋的家常做法)
谁勇敢地经受过青春之火的洗礼,谁就毫不畏惧晚年的严寒冰霜。——兰多
乐观的人永葆青春。——拜伦
蔡书玮网友提问:
冰淇淋的家常做法
优质答案:
一、所需食材:蛋黄3颗,40g白糖,15ml牛奶,200ml淡奶油。
二、碗里打三颗鸡蛋,把蛋黄挑出来,蛋白留着炒菜,蛋黄中加20g白糖,15ml牛奶,搅拌均匀。
三、然后放到煤气灶上加热,一定要小火加热,一直搅拌,加热到蛋黄糊细腻浓稠,这时候蛋黄也煮熟了,细腻浓稠就可以了,把蛋黄糊晾凉。
四、预备200ml淡奶油,加20g白砂糖打发,打发到奶油体积变大纹路清楚,提起大电器有个小尖角就可以了。
五、取一半奶油加到蛋黄糊中,搅拌均匀,再加到剩余的奶油中搅拌,搅拌到细腻浓稠就可以了,就是这种状态,冰激凌就做好一大部分了。
六、然后把冰激凌糊倒进碗中,表面晃平,震出大气泡,盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上,这样咱们的冰激凌就做好了。
以上就是蛋黄,奶油,冰激凌的相关信息资料了,希望能帮到您。失败是什么?没有什么,只是更走近成功一步;成功是什么?就是走过了所有通向失败的路,只剩下一条路,那就是成功的路。
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