米饭太硬怎么办(米饭太硬怎么办小妙招)

人的一生只有一次青春。——朗费罗

陈碧天网友提问：

米饭太硬怎么办

优质答案：

一、温水重焖：假如米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。假如米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。假如米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。假如不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

二、加进米酒：还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要留意不能用这种方法。

三、加进黄酒：把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒进锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。

以上就是米饭,米酒,黄酒的相关信息资料了，希望能帮到您。不要失去希望，你永远不知道明天会带来什么。很多事犹如天气，慢慢热或者渐渐冷，等到惊悟，已过了一季。趁年青，趁梦想还在，想去的地方，现在就去。想做的事情，现在就做。