苹果派怎么烤(烤苹果派的做法 烤箱窍门)

来了，对于坚毅强劲的年轻人来说，没有标准典范可循也许更好。——刘易士

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苹果派怎么烤

优质答案：

一、预备材料。低筋面粉75克，高筋面粉75克，苹果450克，面包屑40克，鸡蛋1个，食盐1小匙，黄油130克，水75克，白糖50克，朗姆酒20毫升，肉桂粉1/4小匙，果酱少许。把低筋面粉和高筋面粉混合在一起，加上少许盐过筛到案板上，放上黄油。

二、将黄油和面粉混合，倒进少许冷水，将黄油面粉混合均匀，按压成团，然后用保鲜膜包好放冰箱冷躲半个小时左右。

三、苹果往皮往核，然后切成小块。

四、锅中放进黄油，大火加热到变成褐色，加进苹果和白糖，继续加热。

五、加热至苹果成褐色时，加进朗姆酒，等酒精蒸发水份减少时，加进肉桂粉，然后关火，将面包屑倒进往，拌匀放凉，苹果馅做好了。

六、将面团取出来，放在案板上擀开，上下各向中间对折一次，再擀开，再对折，擀成3mm厚的派皮，放冰箱冷躲10分钟。

七、取出派皮，放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就做好了。

8、将苹果馅展上往，将其他多余的派皮裁成小条，交错放在派的表面，做成网状。

9、派皮的表面刷一层全蛋液，放进预热好220度的烤箱中层烤15分钟，后降至180度再烤20分钟。

10、杏桃果酱2大勺加1勺水，拌匀,加热至粘稠，刷在烤好出炉的派皮上即可。

以上就是黄油,面粉,苹果的相关信息资料了，希望能帮到您。读不在三更五鼓，功只怕一曝十寒。——郭沫若