红烧鱼豆腐做法(红烧鱼豆腐的做法)

像蜡烛为人照明那样，有一分热，发一分光，忠诚而踏实地为人类伟大事业贡献自己的力量。法拉第

张伟智网友提问：

红烧鱼豆腐做法

优质答案：

一、食材：鲜鱼1尾，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄。

【调味料】: 酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙。

二、制作方法：

（1）鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

（3）热锅，放进适量的沙拉油烧热，再放进作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。

（4）取作法1腌好的鲜鱼，抹上少许面粉，放进作法3的热锅中，煎至两面上色取出。

（5）再放进蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加进水、酱油、冰糖和米酒，续进作法4的鲜鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加进乌醋，最后以小火烧至进味即可。

以上就是作法,鲜鱼,豆腐的相关信息资料了，希望能帮到您。有志登山顶，无志站山脚。