紫薯小排包的做法(紫薯包教程)

一个有德性的人，往往为他的朋友和国家的利益而采取行动，必要时乃至牺牲自己的生命。他宁愿捐弃世人所争夺的金钱荣誉和一切财物，只求自己的高尚。亚里斯多德

陈雅玲网友提问：

紫薯小排包的做法

优质答案：

一、食材：高筋粉（或面包粉）360克、鸡蛋1个、奶粉20克、水180克、黄油2５克、糖30克、盐3克、酵母4克、内馅：紫薯馅10克（个人口味酌情增减）

二、表面：蛋液。

三、除黄油外所有食材放进厨师机中揉面10分钟后加进黄油继续揉面20分钟。

四、揉出不易破的薄膜即可。

五、揉圆发酵。

六、发酵到2-2.5倍大，戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。我是放在烤箱里不插电盖保鲜膜50分钟。

七、取出面团按压排气均匀分成12份，盖保鲜膜松弛15分钟。

8、取一份面团擀成椭圆形。

9、放进紫薯馅。紫薯是提前蒸熟压成泥的。

10、从上往下卷起，底边和两头捏紧。

1一、依次做好12个，收口向下，放进烤盘中。

1二、烤箱二次发酵，下面发盆热水有助加速发酵。大约40分钟发酵至2倍大，刷蛋液。

1三、烤箱预热，180度15分钟。

1四、出炉立即刷玉米油锁住水分晒凉至手温，密封保存。

以上就是黄油,烤箱,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。停止奋斗，生命也就停止了。——卡莱尔