生粉可以做煎饼吗(生粉可以用来做煎饼吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-15 15:24
许伦孝网友提问：
生粉可以做煎饼吗
优质答案：
一、生粉不可以做煎饼。
二、生粉也叫淀粉、粉面子，主要成分是淀粉。淀粉只是面粉里的一种成分，另外还有蛋白质、矿物质、灰分等成分，因此生粉不能代替面粉制作煎饼。
三、生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食品产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
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