怎么判断还原糖和非还原糖(鉴别还原糖和非还原糖)
要成就一件大事业,必须从小事做起。列宁
陈伟亚网友提问:
怎么判断还原糖和非还原糖
优质答案:
一、能够还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖称为还原糖,所有的单糖(除二羟丙酮),不论醛糖、酮糖都是还原糖。
二、大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外。还原糖是指具有还原性的糖类,这些糖分子结构中含有还原性基团(如游离醛基,半缩醛羟基或游离羰基)的糖在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。
三、还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原糖是相对于还原糖而言,即难以表现出还原性,而此处所说的还原性集中表现于醛基,羰基还原性较弱。
以上就是原性,单糖,羰基的相关信息资料了,希望能帮到您。百日莫空过,青春不再来。——拜伦
-
蜂巢蜜的作用与吃法(蜂巢蜜的吃法和功效)
朋友们好,郑婉如来为大家解答以上问题。蜂巢蜜的作用与吃法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、蜂巢蜜有增强免疫的功效,得益于蜂巢蜜中富含的单糖和氨基酸等能促使淋巴细胞增殖,
2022-10-15阅读:1 -
果糖是什么糖(低聚果糖是什么糖)
朋友们好,萧志成来为大家解答以上问题。果糖是什么糖很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、果糖是一种最常见的单糖,极易溶解于水,在很多食品中存在,和葡萄糖、半乳糖一起构成了血
2022-10-14阅读:0 -
一块糖的热量相当于(一块糖的热量相当于多少碗米饭)
朋友们好,郑铭淑来为大家解答以上问题。一块糖的热量相当于很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、糖的热量比较高,一颗糖的重量大概在5克左右,含有热量20大卡上下,属于一种高热
2022-10-11阅读:1 -
糖的分类(糖的分类表格)
朋友们好,钱希康来为大家解答以上问题。糖的分类很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、糖的是有单糖、二糖、多糖三类。2、单糖:指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。3、二糖:
2022-10-09阅读:1 -
碳水是糖吗(碳水就是糖吗?)
朋友们好,李成白来为大家解答以上问题。碳水是糖吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、按照我国标准中的定义,碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖、多糖的总称。2、糖则包括所有的单
2022-10-03阅读:0 -
桃胶三宝的功效与作用(桃胶三宝的功效与作用语音)
朋友们好,陈玉睿来为大家解答以上问题。桃胶三宝的功效与作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、桃胶三宝的作用是能促进胃肠蠕动,功效是使皮肤富有弹性且有光泽。2、桃胶中含有
2022-10-03阅读:0