酸辣土豆丝好吃的两个关键点(酸辣土豆丝的特色)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-17 10:34
青春并不是指生命的某个时期，而是指一种精神状态。——塞·厄尔曼
张燕佳网友提问：
酸辣土豆丝好吃的两个关键点
优质答案：
一、酸辣土豆丝是一道很普通的家常菜，但并不是所有人都能做的好吃。实在，要做出美味的酸辣土豆丝，关键在于两点：要炒到酸辣到味，又不突兀任何一味；土豆丝熟而不软，脆而不生，味道丰厚不寡。
二、先下锅炸花椒油，再放辣椒、蒜粒，在下土豆丝的同时放部分醋，以方便土豆丝在短时间内进味爆炒时，铲子要翻均匀让每根土豆丝都沾上油和味道。
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