杀鱼要放血才鲜嫩不腥(杀鱼如何放血放得干净)
容忍是最大的智慧。——莎士比亚
洪坤瑞网友提问：
杀鱼要放血才鲜嫩不腥
优质答案：
一、实在杀鱼一定要记得放血，这样杀好的鱼才会鲜嫩不腥。由于鱼肉或其它肉类食材之所以会有腥味，回根到底还是血里有腥味，假如把血放掉一些腥味就会减轻很多了。
二、杀鱼放血的方法实在很简单，在鱼鳃下划上一刀就可以把血控出来了。实在这样把血放出来就好多了，但杀好以后用盐腌一段时间效果更好，由于腌制的时候也会有一些血水渗出，这样能把鱼肉中的血更彻底往除掉。而且经过盐腌制的鱼肉筋道多了，做菜的时候鱼肉也不轻易碎掉。
以上就是鱼肉,腥味,鲜嫩的相关信息资料了，希望能帮到您。除了知识和学问之外，世上没有任何其他力量能在人的精神和心灵中，在人的思想想象见解和信仰中建立起统治和权威。培根
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