煮挂面的技巧(煮挂面窍门)

要成就一件大事业，必须从小事做起。列宁

程佩君网友提问：

煮挂面的技巧

优质答案：

一、在煮面条之前最好在水里面放一点食盐，然后再将面条放进往煮，这样煮出来的面条不轻易糊烂，而且比较筋道好吃。

二、煮面条除了要加食盐之外，还要在水里面加一汤匙菜油，这样在面条下锅的时候沾染上菜油，面条不会粘连在一起，还能防止煮面条的时候溢锅，起泡沫。

三、当然你还可以在里面加一点食醋，由于面条是碱性的，碱味比较重，加点食醋可以中和碱味，还能让面条煮出来更白。

四、煮挂面的时候一定不要等到水完全开之后才放挂面，要在水刚刚开起小泡的时候，就将挂面放进往，然后搅动几下，再盖上盖子。等到水完全干之后再加一点凉水，再煮一会这样。这样煮出来的挂面熟的很快。

五、煮湿面条或者是自己擀的面条的时候，一定要在水起大泡的时候下。然后用筷子搅拌几下，这样可以防止面条粘连。等到水又开了之后，点一次凉水，大概点两次面条就熟了。用开水煮湿面条，煮出来的面条不会粘连，更筋道好吃。

六、假如在煮的过程中不小心导致面条结成团，这时候可以在里面喷一点米酒，搅拌一下面条就会散开了。

以上就是面条,挂面,放进的相关信息资料了，希望能帮到您。你可以选择这样的“三心二意”：信心恒心决心;创意乐意。