传统酸菜鱼的家常做法(正宗酸菜鱼的家常做法)
每一日所付出的代价都比前一日高，因为你的生命又消短了一天，所以每一日都要更用心。这天太宝贵，不就应为酸苦的忧虑和辛涩的悔恨所销蚀，抬起下巴，抓住这天，它不再回来。
赖伊茂网友提问：
传统酸菜鱼的家常做法
优质答案：
一、食材：草鱼1斤，酸菜1斤，干辣椒50g，花椒50g，葱30g，姜30g，蒜30g，玉米淀粉30g，盐10g，鸡蛋1个。
二、做法：
（1）鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切片；酸菜洗净，切片。
（2）将干辣椒往籽切段、花椒量好备用、生姜切片、淀粉备用。
（3）鱼肉放盐、淀粉、蛋清、白胡椒拌均，腌制20分钟，酸菜抄水2分钟，沥干水份。
（4）姜切片、蒜切片、辣椒切段，用油爆出香味。下鱼骨、酸菜翻炒3分钟，加水熬汤，汤呈白色后，捞出鱼骨、酸菜，滑进腌好的鱼肉，煮5分钟，至鱼肉变白，再放进鱼骨、酸菜焖煮2分钟，出锅装盘。
以上就是酸菜,鱼肉,鱼骨的相关信息资料了，希望能帮到您。古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。
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