秘制XO酱的做法的家常做法(怎样做xo酱需哪些食材)

任何事情要想取得成功，必须肯下苦功，并有坚持到底的毅力。

戴惠如网友提问：

秘制XO酱的做法的家常做法

优质答案：

一、预备：干虾仁30克，瑶柱80克，火腿30克，洋葱20克，大蒜1头，黄酒100毫升，冰糖10克，蚝油10毫升，老抽10毫升，生抽30毫升，盐5克，辣椒面10克。

二、要提鲜把干虾仁30克、瑶柱80个装进碗中，分别倒进黄酒50毫升、浸泡1个小时，可以往腥增香。

三、腌制1个小时后，把干虾仁和瑶柱放进蒸锅中，大火蒸20分钟。

四、蒸20分钟后，拿出来放凉，把虾仁切成末、瑶柱用手撕成丝，装碗中备用。

五、火腿30克，切成小碎末，装进盘中备用。

六、锅中加进200毫升食用油，油温5成热的时候，下进蒜末30克、洋葱丁50克、小火慢慢炒出香味。

七、锅中炒出香味后，加进火腿末、瑶柱丝、干虾仁碎，小火慢慢熬，要不停搅拌防止糊锅。

8、锅中加进生抽10毫升、老抽10毫升、冰糖10克、让冰糖融化后小火慢慢煮20分钟。

9、20分钟后，加进辣椒面20克，再小火熬2分钟，撇掉浮沫，装进碗中，这样一道既好吃又下饭的XO酱就做好了。

以上就是虾仁,冰糖,小火的相关信息资料了，希望能帮到您。海浪的品格，就是无数次被礁石击碎又无数闪地扑向礁石。