芒果千层的家常做法(芒果千层的做法视频教程)

业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。——韩愈

黄雅慧网友提问：

芒果千层的家常做法

优质答案：

一、预备原料：牛奶250g；鸡蛋2个；低筋面粉100g；黄油15g；糖粉20g；淡奶油400g；芒果肉350g；细砂糖45g。

二、一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。

三、用手动打蛋器搅打均匀。

四、加200克牛奶搅拌均匀。

五、筛进100克低粉搅拌均匀。

六、加进25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。

七、将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷躲30分钟备用。

8、不粘锅纵火上烧至6成热，舀进一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

9、用木铲铲出戟皮。

10、一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。

1一、芒果切丁备用。

1二、淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。

1三、取一张饼皮，抹上一层奶油，展上一层芒果丁。

1四、盖上一层饼皮。

1五、再抹一层奶油。

1六、展上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。

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