寿喜锅的家常做法(寿喜锅怎么做)

机会不但会造出小偷，也会造出伟人。——佚名

叶佩正网友提问：

寿喜锅的家常做法

优质答案：

一、配菜部分：牛肉片300克、大葱2根、香菇8个、金针菇150克、魔芋丝200克、烤豆腐1块、白菜200克、春菊200克、酱汁部分、酱油100毫升、味啉100毫升、糖30克、出汁或净水100毫升、其他：牛油块1块、生鸡蛋2个。

二、大葱切成四、5厘米长的段，香菇往蒂面上划十字，金针菇切往根部，白菜切成小块，烤豆腐和胡萝卜切成薄片。

三、酱油、味啉、糖、出汁或净水调成酱汁备用。

四、铁锅烧热，放进牛油块，润滑锅底。此处的牛油，不是butter做西点那种黄色奶油块，而是生的牛肥肉块。

五、放进大葱用筷子拨炒出香味。

六、放进牛肉片，用筷子拨熟。

七、倒进调好的酱汁。切小火。放进魔芋丝，豆腐，香菇，白菜，春菊。煮至食材进味。时不时把豆腐翻面。

8、食材熟了就能吃了。吃的时候根据个人爱好，蘸生蛋液食用（觉得鸡蛋生吃有风险，也可以不用，改自己喜欢的蘸料)。

以上就是切成,牛油,大葱的相关信息资料了，希望能帮到您。伟大的作品不是靠力量，而是靠坚持来完成的。——约翰逊