料酒是什么酒(料酒是什么酒做的)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-18 07:26
张珊云网友提问：
料酒是什么酒
优质答案：
一、“料酒”是烹饪用酒的称呼，料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。
二、其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。
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