平菇要怎么处理做菜才好吃(平菇如何做菜)

没有口水与汗水，就没有成功的泪水。

李雅雯网友提问：

平菇要怎么处理做菜才好吃

优质答案：

一、处理平菇的第一个步骤就是清洗,清洗平菇的时候不要先撕成条再洗,而是应该掰成一朵一朵地清洗,这样可以防止更多的营养及鲜味物质流失到水中。

二、平菇洗净以后还要用沸水焯烫一下,焯烫平菇的目的是往除平菇特有的蘑菇腥味(往除腥味的关键细节就是不能盖锅),同时还可以进一步往除附着的脏东西。

三、平菇炒肉材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。做法：（1）平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。（2）瘦肉切小片加进适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。（3）瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。（4）姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加进瘦肉一起翻炒加进少许盐，鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。

以上就是平菇,生粉,瘦肉的相关信息资料了，希望能帮到您。很难说什么是办不到的事情，因为昨天的梦想，可以是今天的希望，并且还可以成为明天的现实。——佚名