怎么洗鸭肠(怎么洗鸭肠子)

青年时准备好材料，想造一座通向月亮的桥，或者在地上造二所宫殿或庙宇。活到中年，终于决定搭一个棚。——佚名

卢原士网友提问：

怎么洗鸭肠

优质答案：

一、清除肠内杂物。

取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。

二、翻鸭肠。

先用细线把肠头系起来，再用筷子一边往里顶，一边把肠子往下捋，一会就弄完了。完全翻过来之后，随手摘除掉白色油脂。

三、清洗鸭肠内侧。

把鸭肠内侧用净水冲洗干净，放上少许醋和盐用力揉搓，出现泡沫后用净水洗净。再挤干水分，倒进食用醋也可以，浸泡片刻，加进适量盐，反复的推拿揉搓，再用净水冲洗，重复几次即可。

四、焯水处理。

经过上述处理后，鸭肠就基本没异味了，我们还要再通过焯水进一步将异味往除干净。给鸭肠焯水也是有讲究的，一定要加进花椒和其他大料稍煮一下，让大料的味道融进水中，然后等水烧开后放进鸭肠，而且焯水的时间不宜长，否则鸭肠会老，不脆。

五、过冷水。

将焯好水的鸭肠捞出，放进冷水中浸泡至室温。然后捞出沥净水分，就可以开始用它来制作各种美味菜肴了。

以上就是方头,大料,筷子的相关信息资料了，希望能帮到您。爱情是种宗教，信奉这个宗教比信奉旁的宗教代价高得多;并且很快就会消失，信仰过去的时候像一个顽皮的孩子，还得到处闯些祸。巴尔扎克