红焖猪肉一定要放猪肉吗(如何做红焖猪肉)

不要把负能量看做是消极，仇恨。其实它的作用是激励，它其实是现实。

林祯龙网友提问：

红焖猪肉一定要放猪肉吗

优质答案：

一、红焖猪肉肯定要放猪肉。

二、材料：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

三、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿用凉水下锅。

四、水开后把肉块儿煮5分钟。

五、捞出，控净水份备用。

六、炒锅上火倒进少许油，煸香八角。

七、倒进细砂糖煸炒糖色。煸炒到微黄色即可。

8、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下进肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

9、并开始出油后烹进黄酒倒进酱油翻炒。

10、炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

1一、把肉炒匀后，往锅中注进开水，水和肉块持平即可。

1二、然后，放进葱段、姜片、香叶，最后放进冰糖。

1三、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

1四、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。

1五、放少许盐，然后用旺火收汁。汤汁收净便可出锅。

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