什么是烹(什么是烹饪基本功)
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来源：解译网
发表时间：2022-09-18 11:49
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海浪为劈风斩浪的航船饯行，为随波逐流的轻舟送葬。
张玉凤网友提问：
什么是烹
优质答案：
一、烹是煮的意思，烹是汉字之一，烹饪技法的一种，是在煎或炸的基础上，烹上清汁进味成菜的一种烹调技法，烹，可分为两种具体方法，一是“炸烹”，二是“煎烹”。
二、烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食品的加工过程。是对食材加工处理，使食品更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食品的营养更轻易被人体吸收。
以上就是食物,技法,是在的相关信息资料了，希望能帮到您。耐心是一切聪明才智的基础。——柏拉图
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